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安信10平台报道：

   　据绝味食品近期发布的业绩预告，该公司2022年预计实现归母净利润2.2亿元-2.6亿元，同比下降73.49%-77.57%；预计实现扣非净利润2.5亿元-2.9亿元，同比下降59.69%-65.25%。营收方面，绝味食品预计2022年实现营业收入66亿元-68亿元，较上年同期增长0.78%-3.83%。

　　煌上煌也预计公司2022年实现归母净利润3000万元–4000万元，同比下滑72.33%-79.25%；实现扣非净利润200万元–1200万元，同比下滑89.78%-98.30%。

　　在提及业绩下滑的原因时，绝味食品表示，受疫情影响，部分工厂及门店暂停生产与营业，对公司销售收入及利润造成一定影响；公司在疫情期间加大了对加盟商的支持力度，导致销售费用增加较大；报告期内原材料成本上涨幅度较大，造成对毛利率的负面影响等。

　　煌上煌也提到，受疫情影响，公司2022年门店数量首次出现负增长，肉制品业营收同比下降16%，米制品业务营收同比下降18%，公司销售毛利额同比下降较大。此外，报告期内，公司畜禽类等主要原材料、包装材料成本持续上涨一直处于高位，生产能耗、配送等环节成本增加，导致公司产品综合毛利率同比下降。

　　广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬表示，2022年可以说是中国食品饮料行业最艰难的一年，受到了疫情以及原材料成本、管理成本、物流成本上涨等多重挑战，以至于不少企业当年净利润出现下滑，其中包括周黑鸭等卤味巨头。

　　“对于这些企业而言，如何在2023年抓住消费复苏的机遇，如何进一步布局，尤为关键。”朱丹蓬称。